İzmir köftesi, köfte tarifleri arasında çok farklı ve güzel bir yeri vardır. Zamanla insanlar tarafından biraz farklı çeşitleri yapılmış olsa da temelde fırında patates, biber domates eşliğinde pişirilen sulu bir köfte çeşididir. Ev yapımı bu nefis izmir köftesi nasıl yapılır görmek istiyorsanız hadi buyurun… Bu arada izmir köftesi kaç kalori diyenlere cevap verelim 100 gram porsiyonu 105 kaloridir.
İzmir köfte sevmeyen yoktur herhalde. Hızlıca yapabileceğiniz güzel bir ana yemek hadi gelin beraber yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Köfte için malzemeler:
- 250 gr dana kıyma
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- Maydanoz
- 1 yumurta
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Kızarmak için:
- 1 adet büyük boy Patates
Şefin Püf Noktaları
- Tencereye alınca ekstra yağ eklemeye gerek yok köfte ve patates yeterince yağlı oluyor
- Köfteleri güzelce yoğurup dinlendirirseniz daha lezzetli olur
Nasıl yapılır
- Köfte malzemelerinin hepsini bir kaba alıyoruz
- Güzelce yoğuruyoruz
- Köftemize şekil veriyoruz
- En az 2 saat köfteleri buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Kızartmak için patatesleri elma dilim doğruyoruz
- Patatesleri çok fazla kızartmadan kızarmaya başlayınca tencereye alıyoruz
- Köftelerin de her yanını hafif kızartın ve tavaya alıyoruz
- Yemekle eş değer olacak şekilde salça ve su karışımını ekliyoruz
- Kapağını kapatıp biraz suyunu çekip patatesler pişince yemek hazır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, salata ve yoğurt
