Poğaça Yapmanın Püf Noktaları
- Mayalanma süresine dikkat edilmeli. içerisine koyacağımız yoğurt oda ısısında olmalı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet Yumurta (yumurta akları hamura yumurta sarıları poğaçanın üstüne sürülecek)
- 2 su bardağı Yoğurt
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 10 gr kuru maya
- 2 çay kaşığı Tuz
- 2 tatlı kaşığı Toz şeker
- 3-4 su bardağı Un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak)
- 2 su bardağı Zeytin (siyah)
Nasıl yapılır
- Derin bir hamur yoğurma kabına yoğurt, sıvıyağ, yumurta aklarını alın karıştırın. Üzerine kuru maya, tuz, toz şeker ekleyip tekrar karıştırın.
- En son unu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. üzerini streç filmle kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakın.
- Bu arada zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ikiye ayırın. Mayalanan hamuru tekrar biraz yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparın elinizle yuvarlayın, elinizle üstüne biraz bastırın ve içine zeytin koyup poğaça şekli vererek kapatın.
- Tüm hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 180kcal
