Mutfağımızda birbirinden lezzetli köfte çeşitleri mevcut ama ,anne köftesi de en sevilenlerden bir tanesi. İster pilav eşliğinde servis edin isterseniz de yanında patatesle… Her türlü tadı ayrı güzel oluyor. Peki anne köftesi nasıl yapılır? İşte anne köftesi tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kızartmak için:
Şefin Püf Noktaları
- Köftelerin yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartın.
- Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak kıymamızı yoğurma kabına alalım.
- Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
- Daha sonra maydanozu ince ince doğrayalım üzerine ilave edelim.
- Yumurta,galeta unu ve baharatları da ekledikten sonra köftemizi homojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğuralım.
- Harcımızı 30 dk dinlendirdikten sonra elimizde köfte şekli veleşm ve kızgın tavada arkalı önlü kızartalım.
- Kızaran köftelerin fazla yağını almak için havlu kağıt serili bir tabağa alalım ve daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Yanına patates kızartması ,pirinç pilavı ve ayran çok yakışır.
