Hayat kurtarıcı patates yemekleri her zaman bir numara önde benim için. Çat kapı misafiriniz geldiyse dondurucuda kıymanız varsa bile hemen yapabileceğiniz bir yemek. Hadi gelelim tarife.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet patates
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 cay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Kıyma Harcı Icin:
- 200 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 cay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Az miktarda tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kiymayi onceden pisirin.
- Eger kiymaniz dondurucudaysa tencereye kiyma ve bir fincan kadar su alıp kapagini kapatip kısık ateşte surekli cevirerek pişirin.
- Suyunu cekince yag ekleyip pisirmeye devam edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Once kiyma harci hazırlamak icin tencereye kiyma ve yaği koyup karıştırarak kavurun.
- Kıyma kendi suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Sonra rendelenip suyu süzülmüş soğanı ve yemeklik doğranmış sivri biberi ekleyip biraz da onlarla kavurun.
- Salçaları ve baharatlari atın.
- Yemeklik dogranmis domateside ilave edip karistirip 1 fincan kadar su girin.
- Tencere kapagini kapatıp 5 dk kadsr pisirin.
- Başka bir tencereye sıvıyağ koyup su ile açılmış domates salçasıni ilave edin ve bi iki dk pisirin.
- Istediginiz sekilde dilimlenmis patateslerden tencere altina yerleştirin.
- Sonra pisen kiymali harctan biraz ekleyin.
- Yine patates koyun tekrar kiyma harc ilave edip yayin.
- En ustune dilimlenmis domates ve sivri biberle susleyip salcali suyunu dökün ve pismeye bırakın.
- Patates yumuşayınca yemeğimiz hazır. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavi ve cacikla iyi gider
