Peynir soslu bu hindi çöp şişi hem özel gün ve davetlerinizde hem de misafir ağırladığınız barbekü partileriniz için görsel şölen yaratacak bir tarif olarak aklınızda dursun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 24 adet küçük taze Patates
- 2-3 dal biberiye
- 120 ml Zeytinyağı
- 600 gr. hindi eti
- 250 gr süzme yoğurt
- 100 gr Taze peynir (sürülebilen)
- 1 küçük kırmızı arnavut biberi
- 1 -2 diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Nasıl yapılır
- Patatesleri iyice yıkayıp fırçalayın. 15-20 dakika haşlayın. Bu arada biberiyeleri dallarından ayırın, incecik kıyın ve 60 ml zeytinyağı ile karıştırın.
- Hindi göğsünü 16 eşit parçaya kesin, 30 gr. biberiye sosuyla karıştırın,
- Süzme yoğurt, peynir ve kalan zeytinyağını karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Acı biberi 4’e bölün, çekirdeklerini çıkartın; küçük küplere doğrayıp ezilmiş sarımsak ile birlikte peynirli karışıma ekleyin.
- Patatesleri süzün, kısa bir süre buharının çıkmasını bekleyip kalan biberiyen sosla karıştırın. Çöp şişe 3’er patates ve 2’şer hindi göğsünü sırasıyla dizin. Tuz ve biber ekip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 200° C’de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Fırını kapatın. Gerekiyorsa tepsiyi bir üst rafa alın ve fırın ızgarasında şişleri 8 dakika kızartın. 4. dakikada şişleri çevirin.
- Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve yanında peynirli sos ile sıcak olarak servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 143kcal
