Pastane usulü poğaça cok lezzetli ve yapılışı oldukça kolay buyrun tarife
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Uygun bir kaba yağı şekeri ve tuzu robot yardımıyla karıştırmaya bırakın.
- Sonrasında diğer tüm malzemeleri ekleyin un hariç. Son olarak ta unu ekleyin kontrollü koyun.
- Kıvamı ele yapışmayan ama aynı zamanda yumuşak hamur olacak.
- 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğuruyoruz.
- Ardından istenilen büyüklükte bezelere ayırıp yuvarlıyoruz. (ben bu ölçülerle 16 adet poğaça çıkardım. )her bezeyi elimizle ortasına bastırarak hafif açıp orta kısmına peynir koyup kapatıyoruz.
- Elimizin kenar kısmıyla orta kısımdan bastırıp dudak şekli gibi şekillendiriyoruz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizip yaklaşık 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletiyoruz.
- Son olarak ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Çok güzel elinize sağlık