Ana yemek olarak servis edebileceğiniz çok lezzetli patatesli et sote tarifim huzurunuzda. Kalabalık misafirler de patatesli et sotemize masanızda yer ayırın 🌼
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gr kuşbaşı
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet domates
- sıvıyağ
- Karabiber (tuz, pulbiber)
Patates püresi için:
- 5 adet patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından biraz eksik süt
Şefin Püf Noktaları
- Eti pişirirken su koymadan tenceremize ağzı kapalı şekilde pişirelim.
- Kendi suyunu çektikten sonra pişmemiş ise çay bardağının yarısi kadar su ekleyebilirsiniz.
- Tuzu piştikten sonra atalım aksi halde et geç pişer ve sert kalır.
Nasıl yapılır
- Eti kendi suyunu bırakana kadar tencerede haşlıyoruz.
- Suyunu çeken etin içine yağ koyup kısık ateşte biraz kavuruyoruz.
- Kavrulan etlerin içine soğanı ve sarımsağı koyup bu sırada biberleri yemeklik doğruyoruz.
- Daha sonra biberleri koyup 2 3 dakika pişmesini sağlıyoruz.
- Domatesleri de koyduktan sonra tercih edilen baharatları koyup sebzelerin suyunu çekmesi beklenir. ( Kısık ateşte pişirelim).
- Yemeğimiz pişerken diğer taraftan patatesleri soyup haşlamak için suya koyalım.
- Haşlanan patatesleri çatalla ezerken içerisine kalan malzemeleri koyalım.
- Son olarak pişen et sotemizi patates püresinin üzerine serelim. Sıcak servis edelim.
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, corba
