Acılı Ezme Hakkında: Türk rakı sofralarının vazgeçilmez mezelerinden olup, günümüzde yeni sunumlarıyla da karşımıza çıkmaktadır. Acılı ezme, ekşi ve acılı bir tada sahip lezzetli bir meze türüdür.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet iri Domates
- 2 adet Kuru soğan
- 1/2 (Yarım) demet Maydanoz
- 2 çorba kaşığı acı Biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 adet acı Sivri biber
- 2 çorba kaşığı sızma Zeytinyağı
- 2 diş Sarımsak
- 2 çorba kaşığı Limon suyu
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Nasıl yapılır
- Domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkararak küp şeklinde doğrayın. Soğanları soyun. Maydanozları dal olarak ayıklayın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları ezin.
- Bu malzemeleri bir blender yardımı ile püre oluncaya kadar karıştırın. Fazla suyunu bir tülbent yardımıyla süzün.
- Ezmeyi oval bir kaba alarak acı biber salçası, domates salçası, sızma tipi zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, nar ekşisi, kırmızı toz biber ve tuz ile karıştırın. Yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 81kcal
