Herkese merhabalar bu tarif lazanya yerine yapılan en pratik tarif bazen lazanya makarnası olmadığı zaman bu tarifi kullanıyorum hem lezzetli hem de pratik şimdiden afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Malzemeler 6 adet krep için:
Dolgusu:
- 250 gr dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- Yarım kırmızı biber
- 200 gr domates püresi
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 100-120 ml su (veya sebze suyu kıvamına göre ekleyin çok sulu olmasın)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- Taze fesleğen
Nasıl yapılır
Hazırlanışı:
- Un hariç diğer tüm malzemeler derin kaba alın ve çırpın.
- Unuda azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Krep tavasını veya normal tavayı kızdırın. Bşr kepçeden biraz daha az krep hamurundan dökün ve tavayı hemen eğerek yayın. Arkalı önlü pişirin.
- Tereyağ ve unu köpürene kadar kavurun . Sütü ve baharatı ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- Kreplerin her birinin içine kıymalı harçtan, biraz beşamel sosundan ve rende kaşardan koyarak paçanga böreği şeklinde sarın ve fırın kabına yan yana yerleştirin kalan başemal sosunu eğer çok koyulaştı ise biraz daha süt
- ekleyip sıvılaştırın ve kreplerin üzerine gezdirin . Son olarak üzerine kaşar veya mozarella rendesi serpip önceden ısıtılmş 200 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Ayran veya salata turşuda olabilir tabi ki.
