Herkese Merhabalar. Kahvaltılarınız da tatlı ağırlıklı sevdiğiniz pankeki, bu seferde peynirli denemeye ne dersiniz? Eveeett neden olmasın ki, dediğinizi duyar gibiyim. Hem çok pratik, çok da ekonomik olan peynirli pankeki ister kahvaltı sofralarınıza, isterseniz de çay saatlerinize hızlıca hazırlayabilirsiniz. Acıktığınız zamanlarda açlığınızı bastırıp, bir de tok tutsun diyorsanız eğer sizleri peynirli pankekin muhteşem lezzetine davet ediyorum. Haydi şimdi mutfaklarımıza geçelim, tarifimizi keyifle yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
Pişirmek İçin:
- Biraz Sıvı yağı
Şefin Püf Noktaları
- Peynirli pankekin hamurunu hazırlarken unun topaklanması olmasın diye ilk önce un ve sütü çırpmanızı öneriyorum.
- Pankek hamurunuzun kıvamının boza kıvamında olmasına dikkat etmenizi tavsiye ediyorum.
- Peynirli pankekinizi pişirirken kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Çünkü ocağın altı çok açıkken peynirli pankekleriniz içini çekerek pişmez, içi hamur kalır.
- Peynirli pankekleriniz biraz yağını çeksin diye kağıt havlu üzerinde 10 dakika kadar dinlendirin.
- Beyaz peynir dışında da hangi peynirden isterseniz içine koyabilirsiniz.
- Arzu ederseniz içerisine ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Peynirli pankekimizin yapımında ilk önce karıştırma kabımıza unu ve sütü ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz.
- Üzerine yumurtayı da ekleyip iyice özleşip boza kıvamını alana kadar karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında peyniri, kabartma tozunu ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Peynirli pankekin hamuru hazır olduktan sonra tavamızı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz ve peynirli pankek hamurumuzdan 1 yemek kaşığı tavaya döküyoruz, kısık ateşte arkalı önlü pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen peynirli pankeklerimizi kağıt havlu serili servis tabağımıza alıyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Sonrasında Peynirli Pankeklerimiz servise hazır. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN.
YANINA NE GİDER
Böylesine enfes bir lezzetin yanına çok çok iyi demlenmiş çay eşlik eder. Harika bir kahvaltı sofrası veya çay saati için hazırlanmış bir masada tamamlayıcısı olur.
