Aniden canınız istediğinde veya çat kapı gelen bir misafiriniz olduğunda hemencecik yapabileceğiniz çok kolay aynı zamanda çıtır çıtır harika bir lezzet. Bazlama ekmeğini hemen hemen hepimiz evlerimizde bulunduruyoruz. Elimizin altında olduğu için her zaman rahatlıkla yapabilirsiniz. Malzemeler hazırlansın, bazlamalara güzelce yayılsın, verilsin fırına dumanı üstünde pidelerimiz hazır. Ayrıca kahvaltı sofraları için de yapılabilecek sıcacık nefis bir tarif. Günün her saatinde hazırlayıp keyifle ve afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdi bu güzel tarifimi tek tek anlatarak sizlerle paylaşıyorum.
Herkese Merhabalar… Bugün sizlerle çok çok pratik bir tarif paylaşacağım. Hamur yoğurma ve hamur mayalama derdi olmadan bazlamadan pide yapımını anlatacağım. Kıymalı pide olsun, peynirli pide olsun veya diğer pide çeşitleri olsun hepimizin çok sevdiği lezzetler. Yapı aşamalarına ait fotoğraflar ve tüm püf noktaları aşağıda.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet bazlama ekmeği
- Kıymalı Pide İçin;
- 150 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Peynirli Pide İçin;
- 1 kase lor peyniri
- 3-4 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağı
Şefin Püf Noktaları
- Kıymalı pide için, soğanımızı rendenin ince tarafı ile veya rondodan ince olarak çekersek daha iyi içini çekerek pişer
- Peynirli pide için, yerken peynirler dökülmesin diye harcımızın içerisine yumurta akı koyuyoruz
- Bazlama ekmeklerimiz pişmiş olduğu için altı kurumasın diye fırının üst katında pişiriyoruz
- Peynirli pide de maydanozu arzuya göre ekleyebilirsiniz. Ben sade olarak yaptım.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kıymalı pidemizin harcını hazırlamakla başlayalım
- Kıymamızı iyice kavuruyoruz, kavrulan kıymanın içerisine rendelenmiş soğan, domates, biber, salça, sıvı yağı ve baharatlarımızı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz
- Diğer tarafta da peynirli pidemiz için, peynir, ince ince kıyılmış maydanoz, sıvı yağı, 1 yumurtanın akı, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz
- Malzemelerimizin hepsini hazırladıktan sonra bazlama ekmeklerimizi ortadan ikiye ayırıyoruz
- 5 parçasına kıymalı pide harcımızı bir güzel yayıyoruz.
- Diğer 5 parçasına da peynirli pide harcımızı yayıyoruz ve üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
- Bazlama pidelerimizi sırayla fırına veriyoruz ve fırının üst katına koyarak pişiriyoruz.
- Fırından çıkan dumanı üstünde pidelerimiz servise hazır.
- HEPİNİZE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Kahvaltı sofrası, Çay, Ayran, Asitli Asitsiz İçecekler, Meyve suyu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 211kcal
