Farklı yemek tarifi arıyorsanız, size mükemmel bir yöresel tarifle geldim. Ne poğaça, ne börek… İşte yoğurtlu klukuşa tarifi :)) Boşnakların meşhur bir yemeği olan klukuşa nasıl yapılır size yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla göstererek anlatacağım. Deneyenlere afiyet olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 kg un
- Su
- 2 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra hamuru sıcak doğrayın.
Nasıl yapılır
- Yumurtayı güzelce çırpın. İçine kabartma tozu ekleyin. Çırpın.
- Tuz ekleyin. Karıştırın. Üzerine un dökün ve akışkan kıvam alana kadar su ekleyin. Kek Hamuru kıvamında olacaktır.
- Tepsiyi yağlayın hamuru ilave edin. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Üzeri pembeleşene kadar kızartın.
Sosu için:
- Yağı eritin, eriyen yağın üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve kaynatın.
Yoğurt için:
- Sarımsakları ezin ve yoğurtla birleştirin.
- Pişen hamuru küp küp doğrayın. Üzerine yağı dökün harmanlayın.
- En son sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün. Harmanlayın. Afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Meyve suyu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 272kcal
