Patatesleri suda değil buharda haşladığım için çok lezzetli oldular.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 kg patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Baharatlar
Şefin Püf Noktaları
- Tencere koydugumuz suyu ara sıra kontrol etmek iyi olur. Azalınca ekleme yapılabilir.
- Baharatlar isteğe bağlı olarak değişebilir. Ben karabiber, pul biber, nane ve kekik kullandım.
- Hem sıcak sıcak hem de soğuk tüketilebilir.
- Ana yemeklerin yanında yenebileceği gibi börek , gözleme , poğaçaların için içlik olarak ta kullanılabilir.
Nasıl yapılır
- Patatesleri iyice yıkadım
- Büyük bir tencerenin altına az su koydum . Daha sonra sebze haşlama aparatını koydum. Patatesleri aparatın üzerine koyup tencerenin kapağını kapattım.Kısık ateşte patatesler haslanana kadar pişirdim.
- Soğuyan patatesleri soyup büyük bir kabın icinde çatalla ezdim.
- Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyagda kavurdum. Salçaları ekleyip tekrar kavurdum.
- Kavrulan soğan ve salcanin içine baharatları ekledim . Daha sonra patatesleri ekleyip salça ve soğan iyice patatesin içine dagilana kadar bir süre kavurdum.
- Yemeğimiz hazır. Sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tüm ana yemeklerin yanında ve hamur işlerinde harika gider.
