Kuru meyvelerin hamur işlerine yakıştığı her zaman bir gerçektir. O zaman böylesine güzel ve tatlı bir gerçekle kendinizi, misafirlerinizi ve çocuklarınızı memnun etmek için geç kalmayın derim.
Çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir kek tarifi ile sizlerle birlikteyim. Meyveli keklerin başında gelen kuru üzümlü kek, diğer kek çeşitlerinin içerisinde en çok tercih edileni ve en hafif olanıdır. Kekin yumuşacık dokusuna gizlenen minik üzüm taneleri keke tam bir lezzet katıyor, damakları tatlandırıyor. Enfes bir lezzet şölenini tüm sevdiklerinizle paylaşmanız için tarifimin yapım aşamaları ve ayrıntılı anlatımım sizler için geliyor. Deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Üzümlerinizin kalıbınıza çökmemesi ve yapışmaması için üzümlerinizi unladıktan sonra kek hamurunuza eklemenizi öneriyorum.
- Kalıbınızı tereyağı ile yağlamanızın nedeni kalıbın tabanı çok yağlı kalmıyor ve ayrıca kekin tabanına lezzet katıyor olması.
- Kekinizin kalıba yapışmaması için kalıba hindistan cevizi serpiştirmenizi öneriyorum.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımızın içerisine yumurta ve şekeri ekliyoruz, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağını da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
- En son unumuzu kontrollü olarak ekliyoruz, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyerek homojen kıvamda bir kek hamuru elde ediyoruz.
- Ayrı bir kapta kuru üzüm ve cevizimizi 2 yemek kaşığı un ile karıştırarak hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzun üzerine boşaltıyoruz ve iyice karışmasını sağlıyoruz.
- Tereyağı ile yağlanmış ve hindistan cevizi serpilmiş kek kalıbımıza kek hamurumuzu döküyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra servis tabağımıza alıyoruz ve servise hazırlıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çayın yanına yapılabilecek bu güzel lezzetli kekinizi çok iyi demlenmiş bir bardak çay ile veya sade bir türk kahvesi ile servis yapabilirsiniz.
