Evet ciabatta ekmeği ile karşınızdayım ☺ İtalya'nın meşhur ekmeği. Bu ekmeğin bir farkı var o da yoğurmuyoruz 🙂 Bu tarifte size ev yapımı ciabatta ekmeği nasıl yapılır tek tek anlatacağım….
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Bir kaba su, maya, tuz ve sıvıyağımızı alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine unumuzu yavaş yavaş ekleyip bir spatula ile karıştırıyoruz. Kıvamı biraz cıvık ele yapışan bir hamur olacak.
- Hazırladığımız hamurun üstünü örtüp 40 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru elimizi önce suya batırarak her dört köşeyi hamurun ortasında birleştiriyoruz.
- Bu işlemi 3 kere tekrarlıyoruz. Her yaptığımızda 40 dk dinlendiriyoruz.
- İşlemi biten hamuru un serptiğimiz tezgâha alıp artı şeklinde kesip 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp dikdörtgen olacak şekilde şekil veriyoruz ve üzerine biraz un serpiyoruz.
- 220 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Sandviç yaparak da tüketebilirsiniz. Bu nefis ekmek tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet şeker olsun 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 259kcal
