Evetttt sütlü güllaç sevmeyen herkese tavsiye edeceğim o bomba tarif geldi mutlaka deneyin pişman olmazsınız…🍫😍👌Hemen tarife geçiyorum.Sütlü güllaca hep sütlü peçete deniyor tadını herkes beğenmiyor . Ama bu tarifi herkes çok sevecek çünkü ana malzemesi çikolata.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6-7 adet yuvarlak güllaç yaprağı (ben 100 gram üçgen kullandım size kullanmanız gereken miktarı yazıyorum çünkü benimki az oldu :))
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket Krema
- 120 gram bitter (veya sütlü çikolata)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz (ve fındık içi)
- Dilimlenmiş çilek
Şefin Püf Noktaları
- Sos sıcaklığı iyi ayarlanması. Çok soğuk olursa güllaç yaprakları sosu çekmez. Çok sıcak olursa da hamur olur güzel olmaz.
- Sosun sıcaklığı yoğurt mayalama kıvamında olmalı.
- Üçgen güllaç yerine yuvarlak güllaç yaprağı kullanırsanız 6,7 yaprak yeterli olacaktır.
- Arasına ceviz, fındık, fıstık dilediğinizi kullanabilirsiniz.
- Bittikten sonra süsleyip mutlaka streçle ve dolapta en az 3 saat dinlendirin.
Nasıl yapılır
- Sütü,şekeri ve kakaoyu uygun bir tencereye al karıştır ocağa al kaynat.
- Kaynama noktasına gelen sosa krema ve çikolatayı ekle bir iki taşım kaynat.
- Ocaktan al vanilyayı ekle karıştır sosu bir kenarda ılımaya bırak.
- Sos çok sıcak olmasın güllaç hamur olur çok soğukta olmasın güllaç sosu çekmez.
- Sıcaklığı tam olarak yoğurt mayalama sıcaklığında olursa iyi olur buna dikkat edin.
- Uygun bir borcama sos dök güllaç yapraklarından yerleştir her katı sosla üç kat güllaç yaprağı ekledikten sonra arasına fındık ceviz karışımı serp dilimlenmiş çilek serpiştirin yada muz koy size kalmış.
- Kalan sos ve güllaç yapraklarını aynı şekilde yap.
- Son katı da soslayıp biraz bekle sonra dilediğin gibi süsle ve dolaba kaldır en az 2,3 saat dolapta dinlendirin.
- Dinlenmiş güllacı dilimle ve servis et . Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Dondurma ile güzel olabilir
