İşte size ustasından tüm sırlarıyla bir cupcake tarifi. Adım adım fotoğraflarla anlattığım bu kapkek tarifinden sonra hepiniz ustası olacaksınız, herkes kapınızda tarif için yalvaracak 🤣👍
Pratik oluşuyla, kabarmış, iştah açıcı görüntüsüyle kalplerde her zaman yeri olan nefis mi nefis muffin kekleri sevmeyen var mı? Çeşit çeşit, renk renk yapılabilecek, miniklerin doğum günü partilerine, misafirlere, etkinliklere kolaylıkla hazırlanabilecek bu cupcake (kapkek) tarifini bir de bu tarif ile deneyin. Evde kolay cupcake tarifi nasıl yapılır diyenler bu püf noktalarıyla dolu tarifimi kaçırmasın derim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
- İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.
- Pişirme süresi ve sıcaklık fırından fırına değişiklik göstereceği için ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız.
- Kapkek (cupcake) hazırlarken malzemeleri çok fazla karıştırmayın spatulayla karıştırırsanız daha çok kabarırlar.
- İçine meyve veya çikolataları en son ilave edin ki parçalanmasınlar.
- Malzemelerini ıslak ve kuru olarak ayırın kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ilave edin.
- Fırından çıkan muffinlerin soğumasını mutlaka bekleyin böylelikle dağılmasını önlersiniz.
- Üzerine krema istiyorsanız mutlaka soğumuş bir muffininiz olsun yoksa kremayı üzerinde tutmaz, krema erir.
Nasıl yapılır
- 2 yumurta ve 3/4 su bardağı şekeri mikserle çırpalım.
- Ardından üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ekleyip tekrar çırpalım.
- Üzerine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyip tekrar çırpalım.
- Daha sonra kek kalıplarına ekleyip üzerlerine fındık serpiştirelim.
- Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
YANINA NE GİDER
Çay saatlerinizde severek tüketeceğiniz bir lezzet…
Farklı Bir Cupcake Arayanlara UNSUZ MUFFIN TARİFİ⤵️
Kap kek tarifi püf noktaları
- Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
- İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın.
- Kullanacağınız kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kekinizi olumlu yönde etkileyecektir.
- Dilerseniz kek harcınıza limon ya da portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
- Harcınızı kalıplara koyarken kabaracağını da göz önünde bulundurarak ağzına kadar doldurmamalısınız.
- Kap keklerinizi metal kalıplara koyarsanız kabardığında şekilleri bozulmayacaktır.
Kap kek süsleme önerileri
- Özellikle parti ve kutlama masalarında çok şık görünen kap kekler hazırlamak için benmari usulü eritilmiş çikolata, pasta süsleri, pastacı kremasından yararlanabilirsiniz.
- Pasta kreması sıktığınız kap keklerin üzerine damla çikolata, file badem veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Bu tarifi süslerken hazır meyve sosları kullanabilir veya frambuazlı sos tarifinde olduğu gibi ev yapımı sos hazırlayabilirsiniz.
