Diş Şeklinde Pasta Tarifi: Diş Buğdayı İçin Pasta

Bu güzel pastamızın yapımına kremamızı yapmakla başlayalım, şeker, nişasta ve unumuzu karıştıralım ve 2 su bardağı süt ilave ediyoruz.

1 yumurta sarısı ekleyerek iyice çırpıyoruz ve ayırmış olduğumuz 2 su bardağı sütü de ilave ediyoruz. Ocağa alıp kısık ateşte kıvamını alana kadar karıştırıyoruz.

Ayırmış olduğumuz 1 bardak sütü ilave ediyoruz tereyağı ve vanilyayıda ekleip biraz karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp biraz mikserle karıştırıyoruz ve bir kaba alıp üzerini streçleyerek soğumaya alıyoruz.

Pastamızın yapımına pandispanyamızı yapmakla devam edelim, yumurta sarısı ve şekerimizi beyazlayana kadar çırpalım.

Daha sonra suyumuzu ilave edip biraz daha çırpalım ve kabartma tozu, vanilya ve unumuzuda ilave edip çırpmaya devam edelim. Başka bir kapta yumurta beyazları ve tuzu çırpıp harcımıza ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz harcı kalıbımıza döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 30 dk civarında, bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini.

Pişen pandispanyamızı soğumaya alıyoruz, daha sonra tepsimizden alıp şekil verme aşamasına geçiyoruz, ben önceden yağlı kağıda diş şekli verdim ? siz farklı bir şekil verebilirsiniz. Önce eşit 4 parçaya böleceğiz daha rahat bölebilmemiz için yoksa parçalanabilir pandispanyamız, daha sonra kalıbımızı pandispanyamızın üzerine koyuyoruz ve bir bıçak yardımı ile kesiyoruz,daha sonra her bir parçayı ortadan ikiye bölüyoruz eşit bir şekilde.

Hazırlamış olduğumuz parçaları önceden hazırlamış olduğumuz tabana yerleştiriyoruz, ilk katımızı yerleştirince üzerine kremanın bir kısmını dökerek iyice her yerine dağıtıyoruz ve isteğinize göre sade veya farklı bir malzeme ekleyebilirsiniz ben muz ve damla çikolata tercih ettim. Daha sonra üst kata ait parçaları yerleştirip kalan kremayı da sürüp soğumaya alıyoruz.

Pastamamızın kaplaması için şeker hamuru kullanacağız ben 3 tane 400 gr’lık aldım siz yapıcağınız şekil ve modele göre daha az veya daha fazla alabilirsiniz. Şeker hamurunu elimizle ovalayarak yumuşatalım, yumuşamış olan hamuru bir miktar nişasta yardımıyla açıyoruz, açmış olduğumuz hamuru pastamızın üzerine uygulayarak ellerimizle şekil alması için yardımcı oluyoruz ve fazla gelen kısımları bıçak yardımı ile alıyoruz. Ben şekilleri verirken bardak kullandım ?. Fiyonk yaparken hamuru düz açıp orta kısmı V şeklinde keserek yaptım. Hamurları yapıştırırken parmağımızı hafif ıslatıp yapıştırıyoruz. Afiyet şeker olsun…