Tencerede doğum günü pastası evet hem farklı hem çok lezzetli olan bu pasta fırın kalıp gerektirmiyor. Fotoğraftaki gibi nefis ve ev yapımı bir pasta tarifi arayan varsa bu vereceğim tarifi kaçırmayın derim. Önemli olan vereceğim malzeme ölçülerine ve püf noktalarına dikkat etmeniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pasta Kreması için:
Çikolata:
- 1, 5 paket kakaolu bisküvi
- 1, 5 paket sade bisküvi
Çikolata sosu için:
- Yarım paket krema
- 80 gram bitter çikolata
Şefin Püf Noktaları
- Pastayı 1 gün önceden yaparsanız çok daha güzel olur
- Tencere Büyüklüğü 26 cm
Nasıl yapılır
- İlk olarak kremasını hazırlayalım. Sütü, yumurta sarısını, şekeri, nişastayı tencereye alıp karıştıralım .
- Nişasta tamamen çözülünce kısık ateşte kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dk pişirelim.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını, bitter çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Kremayı 3 seferde ekleyerek çırpalım.
- 26 cm lik tencerenin içerisine streç film serelim. Bisküvilerin üzerine kremadan sürelim.
- Tencereye bir kakaolu bir sade bisküvi şeklinde dizelim.
- Tencere dolana kadar aralarında boşluk kalmayacak şekilde devam edelim.
- Kalan kremayı üzerine sürelim ve streç filmle kapatıp 3 saat kadar dolapta bekletelim.
- Yarım bardak soğuk sütle 1 poşet kremşantiyi çırpalım ve dolaba kaldıralım.
- Ganajı için 100 gram kremayı ısıtalım ve 80 gram bitter çikolata ekleyip hazırlayalım.
- Dolaptan çıkardığımız pastayı bir tabağa çevirelim.
- Üzerini kremşantiyle kaplayalım.
- Çikolata garajını üzerine dökelim.
- Dilediğiniz gibi süsleyip dolapta 2-3 saat kadar daha bekletelim.
