Tam bir demir deposu ve sebze sevmeyenlere bile parmaklarını yedirecek bir tarifle karşınızdayım mutfak severler: Adana mutfağından ekşili kabak tarifi. Sebzeli ve yeşil mercimekli kabak yemeğini çok seveceksiniz. Hadi başlayalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 kase yeşil mercimek
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 2 diş sarımsak
- Kuru nane
- 1 Limon suyu
- Göz kararı su
Nasıl yapılır
- Kabaklarımızı küp küp doğruyoruz.
- Tenceremize yağ ve salçayı alıp kavuruyoruz üzerine doğradığımız kabakları ekliyoruz.
- Daha sonra mercimeğimizi de koyup tuz atıyoruz. en son göz kararı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Başka bir kapta sarımsaklarımızı ezip üzerine limon suyumuzu da ekliyoruz.
- Son olarak ise yemeğimizin pişip pişmediğine bakıp kuru nanemizi atıp dinlenmeye bırakıyoruz.
YANINA NE GİDER
Taze soğan yanına çok yakışır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 45kcal
Bravo master şef programındaki tarifi çok başarılı bir şekilde yapmışsınız…