Bu keke bayılacaksınız. Hem iç harcıyla hem de pamuk gibi kekiyle dokusu ve tadı harika oluyor mutlaka deneyin derim. Elmalı kek nasıl yapılır diyenlere yapım aşamasını tek tek fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Elmalı harç için
- 5 adet elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- tatli kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri mutlaka köpürene kadar mikserle çırpın.
- İç harcı rendelenmiş yaparsanız daha güzel olur.
- Fırında çok fazla pişirmeyin kurur.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiğinde mutlaka rulo yapın soğuyunca kırılır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle elma harcını hazırlayın. Elmalı ben iyice yıkayıp kabuklu ve küp küp kullandım.
- Dilerseniz rendeleyip şekerle suyunu salip o suyu çekene kadar pişirin.
- Ardından tarçın ve cevizi atıp karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Sonrasında yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dk. köpürene kadar mikserle çırpın.
- Sonra sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma dökün mikserin düşük hızında un karışana kadar karıştırıp bırakın.
- Fazla karıştırıp kabaran kek harcını söndürmeyin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce elmalı harcı yayın. (benim harç biraz az oldu siz fazla yapın her yere yayılsın daha lezzetli olur)
- Daha sonra kek karışımını dökün ve spatula yardımıyla eşit olacak şekilde yaydırın.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında dikkatli bir şekilde pişirin. 15dk. sürmüyor pişmesi ona göre.
- Daha sonra fırından çıkarıp üzerine temiz bir yağlı kağıt serip ters çevirin.
- Elmalı kısımda kalan yağlı kağıdı çıkarın.
- Kek soğumadan yağlı kağıttan yardım alarak rulo şeklinde sarın.
- Daha sonra yağlı kağıda sarılı bir şekilde soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra tarçınlı pudra şekeri serpip istediğiniz gibi süsleyin.
YANINA NE GİDER
Yanına dondurma yada soğuk içecekle iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 298kcal
