Tadı, kokusu , rengi ile kahvaltı sofralarınıza , kreplerinize , pancake’ lerinize çok yakışacak.Dogal ev yapımı muhteşem erik receline doyamacaksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Ben Anjelika erik kullandim ama diğer erik cesitleti ile de olur.
- Çok şekerli tadı sevmedigimiz için ben şekeri az kullanıyorum , böylece meyve tadı yok olmuyor. Ama isteğe göre şeker miktarı değişebilir.
- Şekeri geceden koyup beklettim ana zamanınız yok ise bekletmeden direk kısık ateşte pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Reçel diye yazdım ancak erik çabuk eridiği için taneli olmuyor daha çok marmelatimsi oluyor.
Nasıl yapılır
- Erikleri yikayip küçük parcalar şeklinde keserek çekirdeklerinden sıyırdım.
- Toz şekeri üzerine ekleyerek bir gece beklettim.
- Sonraki sabah kısık ateşe koyarak kaynatmaya başladım.
- Ara sıra kaşık ile karıştırarak hem dibini tutmasını hem de eriklerin ezilmesini sagladim.
- Yaklaşık 2 – 2.5 saat bu şekilde kaynattim.
- İyice kaynayan ve artık fokurdamaya başlayan reçelin altını kapatarak kavanozlara doldurdum.
- Bu şekilde konserve kavanozları istediğin kadar saklayıp istediğimiz zaman açıp tuketebiliriz.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kahvaltılarda , krep ve pancakelerde harika bir tamamlayici olur.
