Misafire ana yemek olarak yapımı kolay bir yemek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 600 gram dana kuşbaşı (az yağlı ya da yağsız)
- 3 adet yeşil biber
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Baharatlar (karabiber, kimyon… kırmızı toz biber)
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Şefin Püf Noktaları
- Etin suyunu sürekli kontrol edelim.(Ben 2 kişilik yaptım tarifte 4 kişilik tarif var)
Nasıl yapılır
- Tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ katıp ısıtıyoruz.
- İçine eti koyup rengi değişene kadar karıştırıyoruz. Rengi dönünce kapağını kapatıp kendi suyunda pişmesini sağlıyoruz. (15dk kadar)
- Suyunu çekmiş olan etin içine geriye kalan sıvı yağı ekliyoruz ve büyük doğradigimiz soğan ve biberleri ekliyoruz.
- İyice kavrulunca içine salçasını koyup pişirmeye devam ediyoruz.
- Kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesi ekleyip onun pişmesini de bekliyoruz ve baharatlarını ekliyoruz.
- 2 su bardağı kadar suyu ekleyip en kısık ocak ateşinde 40 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 108kcal
