Ev yapımı et suyu yapmak çok kolay. Siz de dışarıda (markette) satılan içine koruyucu ve zararlı şeyler bulunan et sularından almak istemiyorsanız hadi toplanın en kolay ve sağlıklı et suyu tarifi burada. Bu et sularıyla yaptığınız yemekleriniz buram buram nefis et kokacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 g kemikli et (veya boyun)
- 1/2 demet Maydanoz
- 1 adet Kuru soğan
- 5-6 bardak Su
- 1 adet Havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet Limon suyu (ya da 1 fincan sirke)
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Et veya boyunu bir tencereye koyun; içerisine iri doğranmış soğanı, kerevizi, havucu, limon suyunu veya sirkeyi ve maydanozu ilave edin. Üzerlerini fazlasıyla geçecek kadar soğuk su koyun.
- Ağzı açık olarak kaynatın ve üzerinde biriken köpüğü kevgirle alın.
- Köpükleşme bitince, tencerenin ağzını kapatıp 1-2 saat kaynatın. Sonra kemikleri içinden alın ve blender’dan geçirin. Ve işte et suyunuz hazır!
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 255kcal
