Patlıcanı sevmeyen aile üyeleriniz varsa bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 5 adet patlıcan
- 3 4 adet sivri biber
- 2 adet kuru soğan
- 9 10 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 200 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 5 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Sebzelerin hepsini çiğ olarak koyup en son güveç ile birlikte ocağa alıyoruz
Nasıl yapılır
- Güvecin tabanına sıvı yağı koyalım.
- Üzerine küp küp doğradığımiz dana etlerini serpiştirelim.
- Daha sonra sırasıyla yine küp küp doğradığımiz soğan sarımsak biber ve patlicanlarimizi bu sıra ile yerleştirelim.
- En son küp doğranmış domateslerimizi de ilave edelim.
- Üzerine salça tuz ve toz biberimizi de ilave edelim 1 çay bardağı kadar suyumuzu da koyup kısık ateşte 1.5 saat kadar pişmeye bırakalım.
YANINA NE GİDER
Bulgur yada pirinç pilavı Ayran Salata Cacık
