Evde adana kebap muhteşem lezzetlerden biridir. Hiç çekinmenize gerek yok çünkü adana kebap yapmak isteyenler aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederse birçok yemekten kolay yapıldığını görecektir. Adana kebap nasıl tapılır diyenler için yapım aşamalarını aşağıda tek tek fotoğraflarıyla anlattım… Hadi bu kolay tarifi birlikte yapalım… Adana kebabı için ekstradan da kuyruk yağı ekleniyor ama bana aşırı yağlı geldiğinden eklemedim siz dilerseniz 1 kilo kıymaya 100gr yağ ekleyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Adana kebabı için kuzu kıyma lazım ekstradan da kuyruk yağı ekleniyor ama bana aşırı yağlı geldiğinden ben sürekli dana kıyması kullanırım daha çok seviyorum.
- Yaparken fırın derecesini aşırı yükseltmeyin yavaş yavaş pişsin tadı daha da güzel oluyor.
- Bir de benim çöp sislerin geniş olanlardan bittiğinden bunları kullandım eni geniş olanlardan kullanırsanız daha rahat oluyor.
Nasıl yapılır
- Kıymayı derin bir kaba alarak üzerine yeteri kadar istenilen çoklukta pul biber karabiber ekleyerek bir güzel karıştırılır.
- Yarım saat dinlendirilir ki baharatıyla özleşsin daha sonra tuzu da ekleyerek bir daha karıştırılıp çöp sislerin üzerine hazırlanır.
- 30 bir elinizle çöp sisleri bir elinizle avucunuzu dolduracak çoklukta kıymayı çöp sislerin etrafına sarılır borcama konur.
- Yanına yıkanan birkaç biberi bütün halde yerleştirip 1 adet büyük boy domatesi 4'e bölerek yanına koyup 150 derece fırında güzelce pişmeye bırakılır. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Meyhane pilavı ayran ve acı biber çok yakıştırıyorum
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 238kcal
En kısa zamanda denicem Bnde inşallah ellerinize sağlık
Şiddetle tavsiye ederim çok pratik ve lezzetli dışardaki lezzeti aratmayan tariflerden