Ev Yapımı İslim Kebabı Tarifi

GizemgunaydinGizemgunaydin
Daha önce niye yapmadım dedirtecek İslim kebabı tarifi
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 45 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa
Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler
  

Şefin Püf Noktaları

  • Eti ufak parçalarda doğrayıp eti ocaktan alana kadar hiç. Tuz eklememek

Nasıl yapılır
 

  • İlk etapta tekeri ufak kuşbaşı doğruyoruz tencereye kısık ateşte kendi halinde suyunu çekene kadar pişiriyoruz
  • Suyunu çekmeye yakın 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz bir taşım da onu çektirip üzerine biraz sıvı yağ ekliyoruz
  • Biber ve soğanı da doğrayıp suyunu çeken ete ekliyoruz kavuruyoruz
  • Soğan ve biberler iyice kavrulduktan sonra domates rendeliyoruz ve onu ekliyoruz iyice birbirine geçene kadar pişiriyoruz
  • İçine pul biber karabiber kırmızı toz biber ekleyebilşrisiniz tuzu eti ocaktan almadan eklemek etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır
  • Patlıcanları çizgili şeritler halinde önce soyuyoruz
  • ince şeritler halinde kesiyoruz tepsisine yağlı kağıda seriyoruz
  • üzerlerini bir fırça ile yağlayıp fırında 180 derecede kızartıyoruz
  • Kızaran patlıcanları artı şeklinde koyuyoruz içlerine hazırladığımız iç harçtan birer yemek kaşığı ekleyip birleştiriyoruz ve domates biber koyup bir kürdan yardımıyla sabitliyoruz
  • Bir fırın kabına hazırladığımız kebapları diziyoruz üzerine bir yemek kaşığı salça sıvı yağ ile çözdürdüğümüz salçalı sosu ekleyip fırına bırakıyoruz afiyet olsun

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Benzer Tarifler