Sipariş Fiyatı
🛒 2 kişilik 50 tl
Hepinize merhaba arkadaşlar. Bugün vereceğim makarna tarifini yapıp yediğiniz zaman bugüne kadar marketten alıp yaptıklarınızın makarna olmadığını anlayacaksınız 🥰👌. Yapım aşamalarını tek tek aşağıda fotoğraflarla anlattığım ev yapımı makarna tarifini hadi birlikte yapalım. Tüm püf noktalarıyla işte nefis ve kolay soslu makarna yapımı…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su (yaklaşık yarım su bardağı kadar)
Sosu İçin
- 1 soğan
- 4 biber
- 1 domates
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ (isteğe göre tereyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam yeşil soğan
- baharat (İsteğe göre kekik Reyhan ve nane kullanabilirsiniz ben hepsini kullandım farklı bir lezzet veriyor ve üstüne yeşil soğan doğradım.)
Nasıl yapılır
- 5 su bardağı unu hamuru yoğuracağımız kaba koyalım üzerine tuzu dökelim ve karıştıralım
- Daha sonra unun ortasını havuz gibi açalım ve yumurtalı kıralım
- Zeytinyağı ve suyu da koyduktan sonra kenarlardan yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuzun kıvamının sert olması gerekiyor.
- Hamurumuzu yaklaşık 20 dk. kadar dinlendirdikten sonra bezeler haline ayırıp oklavayla açtım.
- Arkadaşlar burada önemli olan damak zevkiniz. Eğer ki makarnayı kalın hamurlu seviyorsanız hafif kalın açın eğer ince seviyorsanız ince açın.
- Hamurumuzu açarken unlamaya özen gösterip en son 2 ye katladıktan sonra tekrar ikiye katlayıp ( yani üst üste geliyor hamur) daha sonra şeritler halinde kestim. Böyle yapmamın sebebi daha çabuk bitiyor olması.
- Ben hamurumu kurutmadan yapıyorum. Suyumu haşladıktan sonra içine biraz yağ ve tuz koyup makarnaları yaklaşık 8-10 dk. arası pişiriyorum bu sırada sosa geçiyorum.
MAKARNA SOSU NASIL YAPILIR
- Soğan ve biberleri küp küp doğrayıp yağımızda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz.
- 3-4 dakika pişirdikten sonra salçaları da ekleyip 1-2 kaşık makarnanın suyundan koyuyoruz.
- Baharatlarımızı da atıp harmanlanana kadar pişiriyoruz.
- Dilerseniz bu sırada lezzet katması için 1 kaşık tereyağı koyabilirsiniz.
- Süzdüğümüz makarnalarla sosumuzu karıştırıp servise hazır ediyoruz 🙂 Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bu tarifimin yanında soğuk içecekler tüketebilirsiniz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 135kcal
