Dışarda, işyerinde, okulda ayak üstü yiyebileceğimiz nerdeyse hepimizin severek tükettiği bir lezzet tavuk döner. Gelin bu lezzeti evde yapıp gönül rahatlığıyla hijyen ortamda yiyelim yedirelim. Mutlaka deneyin derim emin olun çok lezzetli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (veya kemiklerinden sıyrılmış 4 baget)
Sosu için
Kızartmak için
- 2 -3 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Döneri doğramak için erimesini beklemeyin buzluktan çıkardıktan sonra yarım saat kadar bekletmeniz yeterli olacaktır eridiği takdirde o ince döner formunu veremezsiniz.
- Salçayı biber ve domates karışık kullandım sizlerin tercihine kalmış.
- Ben tavuk göğsü kullandım ama belirttiğim gibi sizler but da kullanabilirsiniz biliyorsunuz göğüs eti daha kuru oluyor.
Nasıl yapılır
- Öncelikle güzelce yıkamış olduğumuz tavuğu ince olacak şekilde uzunlamasına kesiyoruz.
- Bir kabin içerisine rendelemiş olduğumuz soğanın suyunu, rende sarımsağı ve sos için olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Tavuk parçalarını sosun içine atıp güzelce yediriyoruz sosumuzu.
- Tezgâhımızın üzerine sermiş olduğumuz bir streç veya buzdolabı poşetini yayıyoruz.
- Tavuk parçalarımızı uzunlamasına olacak şekilde üst üste streç filmin üzerine koyuyoruz.
- İşlem bitince streci rulo olacak şekilde sarıp buzluğa kaldırıyoruz.
- En az 6 saat olacak şekilde donduruyoruz.
- Daha sonrasında çıkarıp erimesini beklemeden ince ince dilimliyoruz.
- Geniş bir tavaya yağımızı döküp bir kaç tur olacak şekilde dönerimizi kızartıyoruz.
- Dilerseniz porsiyon olarak dilerseniz de dürüm olacak şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Patates kızartması, tursu, yeşillik, lavaş ekmek pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 124kcal
