Dışarıda hazır yediğiniz kumpir tadını bu tarifimde bulacaksınız. Dilediğiniz, sevdiğiniz her şeyi patatesle buluşturup damaklarınızı şenlendirebilirsiniz😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 büyük patates
- 1 kase bezelye
- 1 kase mısır
- 4-5 adet salatalık turşusu
- 1 orta boy havuç
- 4-5 adet sosis
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 küçük kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Şefin Püf Noktaları
- Büyük boy ve düzgün patatesleri seçmelisiniz.
- Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve kaşar peynirini ekleyerek patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
- Malzemeleri kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra ilk olarak yağlı kağıda saralım.
- Daha sonra alüminyum folyo ile her yerini kaplayalım.
- Fırını son ayarında ısıtalım ve patatesleri içine atalım.
- Patateslerimiz fırında pişerken havuç, salatalık turşusu ve sosislerimizi küp küp doğrayalım.
- Tenceremize ufak ufak doğradığımız havuç ve bezelyeleri alalım ve haşlayalım.
- Haşlanmaya yakın yine ufak doğradığımız sosislerimizi ekleyelim ve sosisler de pişene kadar haşlayalım.
- Rus salatası için pişmiş olan havuç, bezelye, sosis, mısır ve salatalık turşusunu büyük bir kaseye alalım.
- Bir kase yoğurdu üzerlerine ekleyip karıştıralım.
- Yaklaşık 2- 2 buçuk saat patatesler iyice yumuşayana kadar pişirelim (pişip pişmediğini bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz).
- Patateslerimiz piştikten sonra servis tabağına alalım ve ortasından bir çizik atarak içini açalım.
- İçine 1'er tatlı kaşığı tereyağı ve 1'er çay kaşığı tuz ekleyerek çatal yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
- Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek peynir eriyene kadar tekrar karıştıralım.
- Patateslerimizin üzerine Rus salatamızı istediğimiz ölçüde ilave edelim.
- Patatesle birlikte yemeyi sevdiğiniz her şeyi üzerine ekleyebilirsiniz. Ben kapya biber turşusu ve mor lahana tercih ettim.
- Dilerseniz en son üzerine ketçap ve mayonez de ekleyebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.
