Fırında yapılan tüm yemeklerin daha çok lezzetli olduğunu biliyoruz. Bugün sizlere fırında yapacağınız nefis ve bereketli olan bir yemek tarifi veriyorum; İzmir köfte yapımı. Tarifin videosunu da hemen aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı rondodan çekilmiş bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (salçalı sos için)
- 4 adet patates
- 4 adet küçük sivri biber
- 2 adet çarliston biber
- 4 adet küçük domates
Şefin Püf Noktaları
Püf Noktası: Kıymalı harcı tüm malzemeler özdeşleşene dek güzelce yoğurmalısınız.
Nasıl yapılır
- Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin ve bir saklama kabına alıp üzerine biraz su doldurup kenarda bekletin.
- Kıymayı derin bir kabın içerisine alın, üzerine soğanı rendeleyin.
- Üzerine bayat ekmek içi ve tuz, karabiber, kimyon ekleyin ve yumurtayı üzerine kırın.
- Kıymalı harcı güzelce yoğurun ve elinizle parçalar koparıp videodaki gibi köfte şekli verip fırın tepsisine köfteleri dizin.
- Tüm kıyma bitene dek aynı işlemi tekrarlayın.
- Dilimlenmiş patateslerin suyunu süzün ve tek tek patates dilimlerini de tepsiye köftelerin aralarına dizin.
- Domatesleri yuvarlak dilimleyin ve biberleri de ikiye kesin.
- Domates ve biberleri de tepsinin üzerine dizin.
- En son olarak salçayı bir kapta su ile karıştırın, sızma zeytinyağı da ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz da ilave edin, karıştırın.
- Yaptığınız bu sosu tepsinin üzerine gezdirin. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin. Bu nefis ve kolay İzmir köfte tarifimi yapıp yiyecek takipçilerime şimdiden afiyet şifa olsun.
Video
YANINA NE GİDER
YANINA NE GİDER: Pirinç pilavı, Ayran veya Cacık
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 104kcal
