Yaz sebzeleri arasında bulunan kabak hem doyurucu etkisi hem de pratik olması bakımından tercih edilir. Diyet menülerinin aranılan sebzesi olan kabak ile birçok tarif yapılabilir. Fırında pratik kabak tarifi ise hem az malzemesi hem de besin ögelerinin fazla kaybolmadığı pişirme yöntemi sayesinde kabak sevmeyenlerin bile tercih edebileceği aperatifler arasında bulunur. Ana yemeklerinizin yanına yakışacak olan fırında pratik kabak tarifimin ayrıntıları ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet kabak (orta boy)
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1,5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- Yeteri kadar zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Kabakların daha çıtır olmasını istiyorsanız fırında daha uzun süre tutabilirsiniz.
- Kabakları bulamadan önce mutlaka fazla suyunu dökün.
Nasıl yapılır
- Kabaklar bir parmak kalınlığında doğranır ve su dolu kaba alınır.
- Ayrı bir yerde un, mısır unu, galeta unu, tuz ve karabiber karıştırılır.
- Kabakların fazla suyu dökülür ardından hazırlanan karışıma bulanır.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabaklar tek tek alınır.
- Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
- 180 derece fırında altı ve üstü kontrol edilerek 30 dakika pişirilir.
- Piştikten sonra fırın tepsisi dışarı alınır.
- Yoğurt, tuz ve sarımsak küçük bir kapta karıştırılır.
- İstenilen şekilde servis edilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına her türlü et ve tavuk yemekleri güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kabak lifli yapısından dolayı diyet yemeklerinin en önde gelenidir. İçerdiği birçok vitamin ve mineraller sayesinde ise vücudun ihtiyacı olan birçok gereksinimi sağlar.