Çok lezzetli, görsel olarak çok güzel ve tam misafir sofralarına yakışacak bir tarifle geldim bugün. Küçük güveçlerde hazırladığımız bu tarifi ikram etmek de çok kolay oluyor. Sunum olarak da çok şık duruyor. Tadı ise gerçekten muhteşem…. Patates püresi,tavuk sote ve kaşar kullandığımız bu tarifte herşey birbirini öyle tamamlıyor ki, sonunda tadına doyulmaz bir yemek yapmış oluyoruz. Mutlaka denemelisiniz.🙂 O zaman haydi tarife….!🌸
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tavuk sote için:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 orta boy domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Köri
- Kekik
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar
Şefin Püf Noktaları
- Bu verdiğim malzemelerden tam 5 adet güveç çıkıyor. Sizler daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri çoğaltarak yapabilirsiniz.
- Tavuk sote için varsa kapya biber de kullanabilirsiniz.
- Patates püreniz için yine evinizde varsa muskat rendesi kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soyup, yıkayıp, 4-5 parçaya böldüğümüz patatesleri haşlanması için ocağa alıyoruz.
- Patatesler haşlanırken bizde tavuk soteyi hazırlamaya başlıyoruz.
- Tavuk sote için kuşbaşı kestiğimiz tavukları tavaya alıp rengi beyaz olana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- İyice kavrulmuş olan malzemelerin üstüne rendelediğimiz domatesleri ve domates salçasını ilave edip domatesler suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- En son baharatları ve tuzu da ekleyip tavuk sotemizi hazır hale getiriyoruz. Tavuk sote kenarda beklerken bizde patates püremizi hazırlamaya geçiyoruz.
- Güzelce haşlanan patatesleri bir kaba alıp sıcakken mümkünse pütürlü kalmayacak şekilde eziyoruz.
- Sıcak patateslerin üstüne bir kaşık tereyağı ilave edip tereyağı eriyene kadar patatesle birlikte güzelce karıştırıyoruz. En son üzerine 1 çay bardağı sütü, tuz ve karabiberi de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Güveçlerimizin en altına 2 çorba kaşığı kadar patates püresi serelim.
- Orta kısma tavuk sote ve en üste de yine patates püresi ekleyerek, güveçlere 3 kat şeklinde paylaştırıyoruz.
- Üstlerine kaşar peynir ekliyoruz ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pirinç veya bulgur pilavı, çorba ve salata ile güzel bir akşam menüsü oluşturabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte kullandığım tavuk eti:
Protein kaynağıdır.
Vitamin ve mineral kaynağıdır.
Kolesterolü kontrol altına alır.
Nezleyi atlatmakta yardım eder.
Kilo vermeyi kolaylaştırır.
