Köfte patates sevmeyen yoktur eminim. Bu köfteyi yapın diğer köfteleri unutacaksın. Bu köfte diğer köftelerden daha lezzetli oluyor. İçi sulu pişince pofuduk olan bir köfte.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg dana eti
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı soguk su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
Püf Noktaları
- Kıyma mutlaka iki defa çektirilmiş olsun.
- Köfte harcının iyice yoğrulması gerekiyor.
- Streçleyip dolapta dinlendirilmeli.
- İstediğiniz şekilde pişirebilirsiniz.
- Yağda kızartın, fırında pişirin ya da yağsız tavada pişirin.
Nasıl yapılır
- Genişçe bir kaba alin bütün malzemeleri.
- Soğanı rendeleyip suyunu süzüp öyle kullanın.
- İyice yoğurun yaklaşık bi 10 dk. kadar.
- Sonra streçleyip dolapta dinlendirin.
- Dinlenen köftelere şekil verip yağsız tavada pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Patates ve pirinç pilavı yanına çok iyi gider 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 193kcal
