Ertesi gün bile ıslaklığını koruyan Pamuk gibi bir ıslak kek tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta ve sütümüzun oda sıcaklığında olmasi kekimizi daha kabarık ve puf olması için önemli
- Sosumuzu da pişirirken karıştırma özen gösterelim ki dibi tutmasın
Nasıl yapılır
- Oda sıcaklığına gelmiş yumurtamiz ve şekerimizi iyice ozlesene kadar çırpalım
- Süt ve sıvı yağimizi koyalım
- Un , kakao, vanilya ve kabartma tozumuzu eleyerek harcımıza koyalım
- Alttan üste doğru köpuklerini sondurmeden karıştıralım
- Yagladigimiz borcama dökelim
- 180 derecede pişirelim
- Kekimiz durumdayken sosumuzu hazirlaya biliriz. Şeker ve kakaoyu sosumuzu pisirecegimiz tencereye koyup ocağın altını açmadan karıştıralım.
- Kakaolarin topak kalmaması için önemli
- Ardından süt ve yağimizi ekleyip ocagimizi açalım
- Sık sık karıştırarak pişirelim
- Kaynayınca altını kapatalım
- Kekmiz soğuduktan sonra dilimleyelim ve sosumuz ılıdıktan sonra kekimize yavaş yavaş hepsini dökelim
- Biraz dinlendikten sonra afiyetle yiyelim 🙂
YANINA NE GİDER
Çay veya türk kahvesi
Denendi onaylandı. Ellerinize sağlık çok güzel oldu. 🌸