Kolay İslim kebabı Nasıl Yapılır (Gaziantep Usulü Kürdan Kebabı)

Melek_4255Melek_4255
Ev yapımı pratik bir şekilde yapılabilecek islim kebabı tarifiyle karşınızdayım arkadaşlar. Herkesin evinde kolayca yapması için yapım aşamalarını aşağıda fotoğraflarla ve püf noktalarıyla anlattım. Hadi Gaziantep mutfağının meşhur nefis kebap tarifini birlikte yapalım.
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 40 dk
Porsiyon 6 kişilik
Kalori 85 kcal

Malzemeler
  

Köftesi için malzemeler

Patlıcanlar için;

Üzeri için;

Sosu için;

Nasıl yapılır
 

  • İlk önce köftelerimizi hazırlıyoruz dinlenmeye bırakabilmek için; kıymamızı bir kaba alıyoruz, soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı güzelce soyup rondodan geçiriyoruz.
  • Kıymamızın üzerine ekliyoruz ve sırasıyla maydanozu , galeta ununu ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce harmanlıyoruz iyice yoğuruyoruz.
    Kolay İslim kebabı Nasıl Yapılır
  • Yoğurduğumuz kıymalarımıza yuvarlak sekil verip dinlendiriyoruz...
    Kolay İslim kebabı Nasıl Yapılır (Gaziantep Usulü Kürdan Kebabı)
  • Güzelce yıkayıp soyduğumuz patlıcanlarımızı tuzlayıp az bir yağda kızartıyoruz her iki tarafı da eşit kızarınca bir kaba alıp üst üste çapraz olarak gelecek şekilde koyuyoruz.
  • Ve içerisine köfteyi koyup üstünü kapatıyoruz ve dağılmaması için bir adet kürdanı batırıyoruz...
  • Batırdığımız kürdanın üzerine dilimlediğimiz domateslerden bir adet batırıyoruz ve ayni işlem biber içinde geçerli üzerine biberi de batırdıktan sonra bir tepsiye koyup (borcamda olur ) sosunu hazırlayıp üzerine döküp fırınlıyoruz... Şimdiden afiyet olsun.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 85kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Benzer Tarifler