Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere leziz ve evlerin vazgeçilmezi olacak 1001 yemek tarifi sitesine özel bir gözleme tarifim var. Bu gözleme daha önce yediklerinizden biraz farklı ve daha lezzetli olacak 🙂 Yufkayla değil el açması hamur kullanarak yağacağız. Böylece lezzeti ikiye katlayacağız. Hadi bu nefis ve kolay ıspanaklı gözlemeyi birlikte yapalım….
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 demet Ispanak
- 2 demet Pırasa
- 1/2 su bardağı Kaşar peyniri
- 1,5 su bardağı çökelek
- 5 su bardağı un
- Yeteri kadar su (aldığı kadar)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fincan zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun güzel açılması önemli. Böylece gözlemenin lezzeti de artar.
- Gözleme piştikten sonra üzerine aşırıya kaçmamak şartıyla tereyağı sürüp yerseniz daha lezzetli olur 🙂
Nasıl yapılır
Hamurun yapılışı
- Unu bir derin kaba alalım. Tuz zeytinyağı ve aldığı kadar su koyup yoğuralım kulak memesi sertliğinde olsun.
- Ele yapışmayacak şekilde bezeler yapalım ve 5 dakika dinlendirip oklava yardımıyla açalım ve diğer işi yapalım.
- Pırasayı ve ıspanağı ince kıyalım kaşarı rendeleyip çökelek ile birlikte bir harmanlayalım.
- Ocakta arkalı önlü pişirip servis edelim. İşte kahvaltı ve çay saatlerinin gözdesi gözleme yapımı yenmeye hazır. Bu nefis ve kolay ıspanaklı gözleme tarifini deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Çay, ayran veya kaymak.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 187kcal
