Kış aylarının en güzel, en besleyici, en sağlıklı sebzelerinden biri de karnabahar şüphesiz… Çocuklarınıza karnabahar yedirmekte zorluk çekiyorsanız ama bu sağlıklı sebzeden de mahrum kalmasın istiyorsanız bu tarifim tam size göre… Hem pratik hem de çok lezzetli olan karnabahar köftesi tarifim sizlerle…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kızartmak için:
Şefin Püf Noktaları
- Galeta unu yada ekmek içiniz yoksa tarifte toplam 1.5 su bardağı un kullanabilirsiniz.
- Un eklerken dikkatli eklemekte fayda var. Un ölçüsü az bir miktar da olsa değişkenlik gösterebilir.
- Hangi unu eklerseniz ekleyin; köftenizi şekil aldırabildiğiniz bir köfte kıvamında yoğurun.
Nasıl yapılır
- Öncelikle parçalara ayırdığımız karnabaharları yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Haşlanan karnabaharları çatal yardımıyla güzelce ezelim.
- Ezdiğimiz karnabaharları uygun bir kaba alalım.
- Üzerine tüm malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım.
- Yoğurduğumuz köftemizin üzerine streç film kapatıp, dinlenmesi için ve kolay şekil alması için buzdolabına koyalım.
- Dinlenen köftemize şekil verelim.
- Daha sonra kızgın yağda güzelce kızartalım.
- Kızaran köfteleri havlu kağıt serili tabağa alalım. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Yoğurt ile çok uyumlu oluyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Karnabaharın çok sağlıklı bir sebze olduğuna zaten değinmiştim. Faydalarını su şekilde sıralayabiliriz: Sindirimi düzenler, zararlı bakterileri vücuttan atar.
Yüksek oranda A vitamini içerir. …
Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.
Stres ve depresyon riskini azaltır.
Karnabahar suyu beyin sağlığını korumaktadır. …
Regl sancılarına iyi gelir.
İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 108kcal
