Merhaba arkadaşlar, 🙋♀️ karnıyarık yemeğini hepimiz bol yağda kızartarak pişiriyoruz fakat çok ağır gelebiliyor tadı. Ben de bu yüzden o ağır tadı ortadan kaldırmak ve hafif bir tadı olan patlıcan yemeğimi sizlere sunuyorum.. Bu inanılmaz hafif ve lezzetli yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum sizlere… Haydi başlayalım tarifimize 🥰
Az yağlı karnıyarık tadında hafif fırın patlıcan yemeğimi sizlere sunuyorum..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Patlıcan
- 1 adet Kuru soğan (büyük boy)
- 1 adet Sivri biber
- 1 adet Domates
- 1 diş Sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırında kızartmak için)
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 250 Gr dana kıyma (orta yağlı)
Nasıl yapılır
- Öncelikle patlıcanlarımızı görseldeki gibi doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Ardından suyunu sıkıp bir fırın tepsisine dizelim (ben tefal actifry genius makinede pişirdim) fakat aynı işlemi fırında da yapabilirsiniz..
- Patlıcanları dizip üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı eşit şekilde dökelim ve 200 derecede fırında hafif kızarana kadar pişirelim.. Küçük boy borcama dizelim.
- Kıymayı bir tencerede içine üç yemek kaşığı su koyarak kavuralım. O zaman tane tane oluyor kıyma.. İçine ince kıyılmış soğan ekleyelim ve zeytinyağı ile tekrar kavuralım..
- Ardından biber ve ince doğranmış domates ve biber salçası ilave edelim. Bir diş ince doğranmış sarımsak da ilave edip son kez kavuralım.
- Borcama dizilmiş patlıcanların üzerine eşit miktarda kıymalı harcımızı dökelim.. Üzerine bir yemek kaşığı salça ile bir su bardağı suyu ve tuzu karıştırıp dökelim..
- Yarım su bardağı su ilave edelim dökelim üzerine. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede alt üst ve fan ayarında pişmeye bırakıyoruz.. Yaklaşık yarım saat sonra yemeğimiz hazır afiyet olsun 🥰.
YANINA NE GİDER
Ayran, Pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 64kcal
