Bu turşuyu dinlerseniz karışık yapabilirsiniz. Ben sadece mezelerde salatalarda kolaylık olması için kornişon salatalıktan yaptım. Çok kolaylık sağlıyor herkese tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg kornişon salatalık
- 2,3 diş sarımsak
- Yarım kg kavanozlar için yarım çay bardağı üzüm sirkesi
- Yarım kg kavanozlar için 1 silme yemek kaşığı tuz
- Yarım kg kavanozlar için 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım kg kavanozlar için iki üç parça limon tuzu (yada bir dilim limon.)
- Her bir kavanoz için bir tutam maydanoz
- Her bir kavanoz için üç dört adet nohut
- Kaynar su
Şefin Püf Noktaları
- Kullanacağınız kapaklar yeni olsun ve kaynatılsın.
- Salatalık üzerinde bulunan topraktan iyice arınması için çokça suda yıkayın.
- Dinlerseniz karışık yapabilirsiniz.
- Malzemeyi çoğaltıp fazla yapabilirsiniz.
- Kapağı kapatırken üç geri bir ileri olacak şekilde sıkıca kapatın ki kapak iyi otursun.
- Ters çevirip bir gece bekletin sonra kilere kaldırın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle salatalıkları iyice bol suda yıkayın.
- Uç kısımlarını kesin.
- Minik küp küp doğrayın.
- Kavanoz altına nohut ve küp doğranmış sarımsak ekleyin.
- Üzerine kavanoz dolana kadar küp doğranmış salatalık ekleyin.
- Sonra her bir kavanoza tuzu, şekeri,limon tuzunu ve sirkesini ekleyip maydanozu koyun.
- Üzerine kaynar su ilave edip kaynatılmış kapaklarla sıkıca kapatın.
- Ters çevirip bir gece bekletin.
- Serin ve kuru yerde muhafaza edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yemeklerin yanına böyle servis edebilirsiniz. Yoğurtlu mezelere kullanabilirsiniz. Salatalara kullanabilirsiniz.
