Merhabalar bugün size yanına çorba pilav ve salata yapıp akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz bir kavurma tarifiyle geldim. Kavurma özellikle kurban bayramlarının olmazsa olmazıdır ve bir çeşit et saklama yöntemi olarak da görebilirsiniz. Kavurmanızı sıcakken kavanozlara koyup kapağını tutturup uzun süre saklayabilceğiniz gibi soğuttuktan sonra buz dolabı poşetlerine koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 750 gram dana kuşbaşı et
- 1 avuç iç yağ (doğranmış )
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Etinizin suyu azsa ve yumuşamamışsa mutlaka sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
- İç yağ etinizi daha yumuşak ve lezzetli yapacaktır
- Benim etime bir avuç kadar yağ yeterli geldi sizin etiniz yağsızsa iç yağınızı artırabilirsiniz
- İç yağınız yoksa etinizi yumuşayana kadar pişirdikten sonra suyunu çekince sıvı yağ ekleyip kavurabilirsiniz😊
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavamıza iç yağları alıp yağını salıncaya kadar kavuruyoruz.
- Üstüne kuş bası etlerimizi de ekleyip etler suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
- Etinizin suyu azsa ve daha yumuşamamışsa üstüne sıcak su ekleyip pişirmeye devam etmelisiniz.
- Etler suyunu çekip iyice yumuşadıktan sonra tuzunu ekleyip kavurmaya bırakıyoruz ve kavurmamız hazır afiyet olsun😋🤌🏻
YANINA NE GİDER
Kavurmayı çorba pilav ve salatayla akşam yemeğinde tüketebileceğiniz gibi kahvaltıda da tüketebilirsiniz önceden hazırlayıp sakladığınız kavurmayı yemeklerinize katarakta tüketebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 215kcal
