Merhabalar. 🥰 Bugün yoğurt yapmak için sütçümden süt aldım. Ama sütüm kaynatıyorken kesildi. Ben sütüm kesildiği zaman kesilen sütü değerlendiriyorum. Çökelek yapıyorum. Börek ve poğaçalarda kullanıyorum. Buyurun tarifimize geçelim o zaman.
Kesilmiş sütlerinizi atmayın. Bu tarifi uygulayarak sütünüzü nefis bir çökelek haline getirebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Aletler
- Yoğurt torbası veya temiz bir tülbent
Nasıl yapılır
- Sütümüzü tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan süt kesilince belli oluyor kesik kesik peynir parçaları oluşuyor yüzünde. Kaynayınca üzerine bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip ocağı kapatıyoruz.
- Soğuyan karışımı yoğurt torbasına (benim evde var temiz beyaz bir kumaştan torba yaptım kenarlarını dikerek genelde yoğurt süzdüreceğim zaman kullanıyorum) veya temiz bir tülbente koyun ve ağzını bağlayın.
- Daha sonra bir tepsi üzerine torbayı koyup, üstüne kesme tahtasını koyun.
- Onun üzerine de su dolu kap koyun. Ağırlık koyduğunuz zaman suyu daha çabuk süzülecektir.
- Bir gece bekletip torbadan alıyoruz.
- Ben içine çörekotu attım. Bu size kalmış atmaya da bilirsiniz. İstediğiniz şekilde börek poğaça içlerinde kullanabilirsiniz. Hem sütünüz araya gitmemiş olur. Deneyenlere afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 171kcal
