Göze hitap eden ve lezzetli olan güveçte kıymalı kızartma tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Biraz yağ olan bir tarif isterseniz fırında da yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 Uzun sakız kabak
- 2 Orta boy patates
- 1 Adet uzun patlıcan
- 6 Adet biber
- 1 Adet soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 dal yeşil soğan
- 2 Küçük domates
- 250 Gram kıyma
- Tuz (karabiber, pul biber)
Şefin Püf Noktaları
- Kızarttığınız ürünleri kızarttıktan sonra peçete üstüne yağlarını alması için koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak kızartma yağını ocağa alıp ısıtıyoruz.
- Sırasıyla kabağı, patatesi, patlıcanı, biberi kızgın yağda kızartıyoruz.
- Kızarttığımız ürünleri sırasıyla güveçlere dağıtıyoruz.
- Soğanı, sarımsağı ve yeşil soğanı doğruyoruz.
- Bir tencereyi ateşe alıp ilk önce yağ ekliyoruz.
- Isınan tencereye soğan, sarımsak ve yeşil soğanı koyup soteliyoruz.
- Sotelediğimiz ürünlerin üzerine doğranmış domatesi ekliyoruz.
- Domateslerde suyunu saldıktan sonra kıymayı ve baharatları da ekleyip 15 dakika pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz üst sosumuzu güveçlerdeki kızartmalarının üstüne döküyoruz ve hazır. AFİYET OLSUN !
YANINA NE GİDER
Yanında ayran ve pilav çok iyi gider.
