Sipariş Fiyatı
🛒 1 kg kavanoz 200tl Ankara
Bu sos tarifini genellikle özel misafirlerim geldiğinde kahvaltı sofraları için yapıyorum. Siz de kahvaltı menüleriniz veya ana yemeklerinizde meze veya sos olarak servis edebilirsiniz. İnanın bu kahvaltılık sos tarifimi verdiğim malzeme ve ölçülerle yaptığınızda daha önce neden yapmadığınıza çok üzüleceksiniz.. Yok böyle bir sos… İşte sizlere özel püf nokalarımı verdiğim kahvaltılık sos tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı domates salçası (varsa Hatay salçası)
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (varsa Hatay salçası)
- 2 yemek kaşığı kekik
- 1 / 2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1 kapya biber
- 4 sivri biber (tercihe bağlı acı tatlı olabilir)
- 4 adet kornişon turşu
- 5 adet ceviz
- 1 baş sarımsak
Şefin Püf Noktaları
- Malzemeleri pirinç tanesi küçüklüğünde doğrayın
- Cevizleri ister blenderda, ister bir bez içinde parçalayın veya bir bıçak yardımıyla küçük küçük kesin.
- Eğer sıvı gelirse katı malzemelerden ilave edilip fotoğraftaki gibi ideal boyuta getirilir. Katı gelirse de diğerinden ilave edin.
Nasıl yapılır
- Domates ve biber salçası zeytinyagı, kekik, tuz bir kaseye alınarak karıştırılır
- Diğer malzemeler sıraya göre sarımsak, ceviz, sivri biber, kapya biber, salatalık turşusu ince ince kıyılarak kaseye ilave edilip karıştırılır. İri malzemelerin pirinç tanesi boyutunda kesilmesi çok önemli.
- Doğranan bütün malzemeler bir kavanoza alınarak bir güzel karıştırılıp homojen bir kıvama getirilir. Malzemeler karıştırılırken eğer katı olursa sıvı yağdan biraz daha ilave edilebilir. Eğer sıvı gelirse katı malzemelerden ilave edilip fotoğraftaki gibi ideal boyuta getirilir. İster kahvaltı sofralarında ister ana yemeklerden meze veya sos olarak servis edilebilir.
YANINA NE GİDER
Genellikle Kahvaltılık sos olarak kahvaltılarda iyi gider. Dilerseniz içki masalarında meze olarak da iyi gider.
