Merhaba bugün size çocukluğumdan beri çok sevdiğim ve bütün akrabalarla beraber bir sofrada birleşip içtiğim çorbadan siz değerli ziyaretçilerimize özel mercimek çorbası tarifi vereceğim. Bu mercimek çorbasının yapımı çok kolay ve lezzetli olduğu için herkesin seveceğini düşünüyorum. Aynı zamanda çocukların da çok seveceği özel bir mercimek çorbası olacak. Türk mutfağında birçok yemeğin yanına servis edilen bu nefis ve püf noktalarıyla dolu mercimek çorbası nasıl yapılır diye merak edenler varsa hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2.5 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (zevkinize göre)
- 1 yemek Kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağından az zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Kırmızı mercimek çorbasını yapar iken malzemelerin kavrulması daha lezzet vermesidir.
- Benim tavsiyem daha lezzetli çorba yapmak için önce malzemelerin kavrulmasıdır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle havucumuzun kabuklarını soyup, yıkayıp bir tencerenin içine rendeleyelim.
- Ardından patatesin kabuklarını soyup bol suda yıkayıp rendeleyelim. ( Eğer patates büyük ise yarısını rendeleyebilir kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz).
- Soğanı yemeklik doğrayıp , sarımsağı ise ince doğrayıp tereyağını ve zeytinyağını ekleyip , güzel ve orta ateşte kavuralım 5/6 dakika.
- Son iki dakikasında sudan geçirip ayıklanan mercimeği ekleyip tuz ve diğer baharatlarını da ekleyip kavuralım en son ise suyunu ekleyelim.
- Çorba kaynayınca servis yapmadan 3 dakika önce blender dan geçirip sunum olarak zevkinize göre kuru nane ile servis edebilirsiniz. İşte nefis ve kolay mercimek corbasi yapımımız bitti ve yenmeye hazır. Deneyenlere afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, Pirinç pilavı, Mevsimine göre salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
