Krep, cızlama veya akıtma; un, yumurta, süt, erimiş yağ, şeker, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanan sulu hamurun kızgın bir yüzeye dökülmesiyle yapılan yiyecek veya tatlı. Anadolu’da cızlama, Rumeli’de akıtma denir. Taş ekmeği yassı kadayıfın diğer bir ismidir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt (dilerseniz 1 bardak süt bir bardak su ile de hazirlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- Tereyağı Ya da sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
Kek hamurundan bir tik daha cıvık olması gerekiyor. Yumurta iyice karışmaz ise krepinizde yumurta kokusu olabilir o yüzden iyice malzemelerin birbirine karıştığına emin olun
Nasıl yapılır
- Yumurta ve sütü uygun bir kalıba döküp karıştırıyoruz yumurta sütle iyice homojen kocam aldığında üzerine unu da ilave edelim kıvamına göre ayarlayalım kek hamurundan bir tik daha cıvık olması gerekiyor tavamiza 1 çay kaşığı kadar yagi döküp dağıtıyoruz kepçe yardımıyla 1 kepçe hamurumuzdan alıp tavamiza döküyoruz üzeri göz göz olunca diğer tarafını ceviriyoruz
- Afiyet olsun:)
YANINA NE GİDER
Muz , çilek , çikolata, vb…
