Merhaba sevgili 1001yemektarifi takipçileri. Bugün sizlere harika bir kebap tarifi ile geldim. Bu muhteşem tarif patatesli kürdan kebabı. Kürdan kebabı nasıl yapılır diye merak edenleriniz varsa doğru yerdesiniz. Hadi bu kolay ve nefis yemeği birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 4, 5 adet cherry domates
Sosu için malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı bardak su
- sıvıyağ (Kızartmak için)
Şefin Püf Noktaları
- Patatesleri fazla kızartmayalım. Çünkü fırında da pişeceği için tepsiden alırken parçalanabilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kürdan kebabımız için kıymamızı bir kaba alalım.
- Soğan ve sarımsağı robotta çekip kıymamıza ilave edelim.
- Üzerine galeta unu, tuz ve baharatları da atarak yoğuralım. Buzdolabında 10 dk kadar dinlendirelim.
- Patatesleri soyalım ve varsa şekilli kesicimiz ile keselim.
- Yoksa bıçak yardımıyla oval şekilde keselim.
- Tuzlayıp kızgın yağda hafif kızartalım. Kıymamızı köfte şekline getirip kızartalım.
- 1 kapta domates salçası, tuz ve suyu karıştıralım.
- Bir tepsiye önce bir sıra patatesten sonra köfteden ve tekrar patatesten dizelim.
- Üzerine yarıdan kestiğimiz cherry domatesleri de koyup kürdan saplayalım.
- Domates sosunu üzerlerine gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dk pişirelim.
- Sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyetler olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, turşu, ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 86kcal
