Kuyruk yağı ekstra lezzet veriyor ama sevmeyenleriniz varsa kuyrukyağı yerine başla bir yağ da kullanabilir. Çifte lezzet arayanlar bu nefis ve kolay asma yapraklı sarma yapımına bayılacak…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 150 gr kuyruk yağı (eritilmiş)
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- Asma yaprağı (miktarı tercihe bağlı)
- Salça
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Sumak ekşisi
- Su
Şefin Püf Noktaları
- Yağı eritilmiş olması pişerken suyunu daha rahat salmasını sağlar.
Nasıl yapılır
- Yaprakları sıcak suda yarım saat kadar rengi dönene kadar bekletiyoruz.
- Rengi dönünce süzüyoruz. İç malzemelerini derin bir kapta iyice harmanlıyoruz.
- Yaprakların orta kısmına malzemeden koyup kenarlarını içe kapatıp uca doğru sıkıca sarıyoruz.
- Üzerine bir miktar ekşi ve su koyup yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 135kcal
