Mahlep özellikle pastaneler de poğaça ve çöreklerde kullanılan bir baharat türüdür.Yapılan poğaçalara hoş bir koku ve güzel bir tat verir. Kandil simitlerinin vazgeçilmezidir.Yapacağınız sade yada peynirli poğaçalara ölçüye dikkat ederek kullanacağınız mahlep ile lezzetine lezzet katmış olacaksınız👌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Ölçüye tam uyulmalı. Pişirirken kendi fırın ayarınız baz alınmalı.
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabımıza sıvıyağ, tereyağ yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu tuz ve mahlep i ekleyip karıştıralım
- Ardından kontrollü bir şekilde ununu ilave edip hamurumuzu yoğuralım
- Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun ortadında açıp peyniri koyarak kapatalım
- Bütün hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım
- Üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu atalım
- Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
İyi demlenmiş bir çay, domates, salatalık yanına çok yakışır.
