Tavuk etinin en çok sevilen bölümlerinden biri olan kanat, genellikle ızgara olarak pişirilir. Mangal severlerin bol sosla harmanlayıp ızgarada pişirdiği bu lezzeti evlerimizde yakalamak oldukça kolay. Fırında pişirildiğinde mis gibi tüm mutfağı saran kokusuyla mangal tadında tavuk kanatlarını bir de benim tarifimle denemek ister misiniz? Öyleyse buyurun sizleri mutfağa alalım😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Aletler
Malzemeler
- 1 kilo tavuk kanat (kök)
- 3-4 adet patates
Şefin Püf Noktaları
- Tavukların üzeri kızardıktan sonra diğer yüzlerini çevirerek de kızartabilirsiniz.
- İçerisine dilediğiniz baharatları koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle sos için büyük bir kaseye salça, yoğurt, sıvıyağ, tuz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları alarak homojen bir şekilde karıştıralım.1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Daha sonra üzerine tavukları ilave ederek sosu tavukların her yerine yedirerek harmanlayalım.1 kilo tavuk kanat
- Diğer taraftan patateslerimizi soyalım ve yarım ay şeklinde doğradıktan sonra üzerine tuz,sıvıyağ ve pulbiber ilave ederek karıştıralım.3-4 adet patates
- Fırın tepsimizin bir bölümüne tavukları diğer bölümüne ise patatesleri sırayla dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tavuklar ve patatesler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Yanına pirinç pilavı ve ayran çok yakışır.
